Pinot Nero Riserva Das Lange Feld Südtirol DOC 2020

Die Familie Pfitscher widmet sich seit Jahrzehnten mit großer Hingabe dem Blauburgunder. Die Kleinparzelle "Das Langefeld" in Glen, oberhalb von Montan, bietet optimale Voraussetzungen für erstklassige Weine dieser Rebsorte. Der nach Westen geneigte Weinberg, 1984 gepflanzt, zeichnet sich durch tiefgründige Ton- und Kalkböden aus, was die Grundlage für einen ausdrucksstarken, komplexen Wein mit großer Eleganz und Tiefe bildet.

Die Vigna "Das Langefeld" in Glen befindet sich auf 550 Metern über dem Meeresspiegel.

Dieser Wein entsteht durch eine sorgfältige Auslese gesunder, vollreifer Trauben aus einer geringen Erntemenge, die per Hand gelesen werden. Es folgt eine zweitägige Kaltmazeration der Trauben, von denen die meisten nicht entrappt werden, und eine etwa vierzehntägige Spontangärung. Nach einer zusätzlichen 12-monatigen Reifung in Barriques ruht und reift der Wein zunächst sechs Monate in einem 10hl-Holzfass und anschließend 30 Monate in der Flasche. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und Filtration.

Der Pinot Nero Riserva hat ein sehr klares und präzises Aroma nach Walderdbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren und Kirschen als auch elegante Noten nach kaltem Rauch und Unterholz. Am Gaumen hat der Weine sehr seidige Tannine und ist schon wunderbar harmonisch.

Passt zu

Schmeckt nach

Auf einen Blick

Hersteller

Weingut Pfitscher

Land

Italien

Typ

Rotweine

Region

Südtirol

Rebsorte

Pinot Noir/Blauer Burgunder

Ausbau

im Barrique

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

13.50 %

Trinkreife

bis 2045

Bodentyp

Lehmboden, Kalkstein

Verschluss

natürlicher Korken

Inhalt

0.75 l

Sulfite

✔ Enthält Sulfite

Milchbestandteile

✖ Enthält keine Milch

Eibestandteile

✖ Enthält kein Ei