Gevrey Chambertin Les Evocelles Très Vieilles Vignes 2023

Dieser Pinot Noir stammt von durchschnittlich 65 Jahre alten Reben auf einem Ton-Kalkboden und wird seit 2003 biologisch bewirtschaftet. Die Jahresproduktion ist mit 1.500 bis 2.400 Flaschen äußerst gering. Die Vinifikation erfolgt traditionell. Der Wein reift 16 bis 18 Monate in zu 100 % neuen Fässern und wird unfiltriert abgefüllt.

Ein Wein mit großem Reifepotenzial, der in seiner Jugend noch kraftvoll und kernig wirkt. Mit der Zeit entwickeln sich die Tannine zu einer eleganten, seidigen Struktur. Wer ihn jung genießen möchte, sollte ihn einige Stunden vorher dekantieren.

Passt zu

Schmeckt nach

Auf einen Blick

Hersteller

Dugat-Py

Land

Frankreich

Typ

Rotweine

Region

Burgund

Rebsorte

Pinot Noir/Blauer Burgunder

Ausbau

großes Holzfass

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

13.50 %

Trinktemperatur

16-18°C

Trinkreife

bis 2042

Inhalt

0.75 l