Pinot Noir Stockkultur 2024

Name: Pinot Noir Stockkultur 2024
Brand: Weingut Tschida
SKU: 284015
Price: 77.30 EUR
Availability: InStock

Pinot Noir - anders gedacht.

Hersteller: Weingut Tschida

Artikelnummer: 284015

€77,30

€103,07l

Steuer inbegriffen. Versand wird beim Bezahlvorgang berechnet.

Flaschengröße: 0.75 L

Pinot Noir Stockkultur 2024

€77,30

€103,07l

Pinot Noir gibt es viele. Stockkultur fast keine mehr. Was früher selbstverständlich war, ist heute beinahe verschwunden. Jeder Rebstock steht einzeln an einem Holzpfahl, ohne Drahtrahmen, ohne moderne Erziehungssysteme. Christian Tschida bringt diese historische Form des Weinbaus in der Einzellage Thenau zurück, nicht aus Nostalgie, sondern weil sie Weine mit mehr Spannung, Tiefe und Eigenständigkeit hervorbringt.

Der 2024er hat Walderdbeere, Herzkirsche, Hagebutte und eine kühle Schieferwürze im Aromaspiegel. Der Kalk sorgt für Spannung, der Schiefer für Charakter. Am Gaumen schwebend statt schwer, mit enormem Zug und beeindruckende Länge. Große Gläser, Speed Decanting und dazu Wachtel mit Morcheln oder ein gebratenes Kalbsbries. Christian Tschida macht Pinot Noir nicht burgundisch. Er macht ihn kompromisslos zu seinem eigenen.

Passt zu

Hase geschmort Kalb geschmort Reh gebraten Rind geschmort Gams geschmort Wildgeflügel gebraten Wildschwein geschmort Reh geschmort Wildente gebraten Gans gebraten Ente gebraten

Schmeckt nach

Kochschokolade Wacholder Kirsche Erdbeere Himbeere Ribisel rot Nasses Laub Graphit Grüne Kräuter getrocknet Rosen

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Tschida
Land: Österreich
Typ: Rotweine
Region: Neusiedlersee
Rebsorte: Pinot Noir/Blauer Burgunder
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.00 %
Trinktemperatur: 14-16°C
Trinkreife: bis 2040
Inhalt: 0.75 l

Weingut Tschida

Christian Tschida ist ein Superstar der österreichischen Weinszene. Im burgenländischen Purbach bewirtschaftet er rund 15 ha, zum Großteil steile Weingärten. Das Terroir wird von verwittertem, stark eisenhaltigem Schiefer und schwerem Muschelkalk dominiert. Für Christian ist Wein eine Abbildung seines Terroirs und keine Kreation, die im Keller entsteht. Handarbeit im Weinberg, zum Teil mit Pferden, und ein natürliches Selbstverständnis für die Reben lassen Weine als Spiegelung des Mikrokosmos jeder Parzelle entstehen. Manche Weine zeigen am Gaumen Kreidigkeit, andere sogenanntes Schiefer-Mineral. Sie sind feingliedrig, zart und vielschichtig im Abgang.